材料：
用金槍魚生魚片350克、罐頭沙丁魚2~3尾、洋蔥1/4個、荷蘭芹少許切成細粒，小蔥2~3根、法式面包1/5個、鵪鶉蛋4個。
用金槍魚生魚片350克、罐頭沙丁魚2~3尾、洋蔥1/4個、荷蘭芹少許切成細粒，小蔥2~3根、法式面包1/5個、鵪鶉蛋4個。
藥味調料：芥末絲、紅參各適用，色拉菜適量。蒜、芹菜（切成微粒）少許，黃油2大匙。
輔料：醬油、色拉油各1大匙，鹽少許。
做法：
1、用刀將金槍魚肉切片，再加入A輔料后剁碎，使味道全部滲入后分成四等分，并做成圓形。
2、把罐頭沙丁魚切碎，洋蔥切成小丁，撒上芹菜和切碎的小蔥。
3、加入蒜絲，增加香味，涂上黃油后燒烤，添上荷蘭芹。
4、盤中央盛放1項的金槍魚肉，鵪鶉蛋置于蛋殼中，添加2項、3項的藥味調料，使魚肉、鵪鶉蛋、藥味調料充分結合，再加入喜好的醬油調味，即可食用。