材料：
油浸金槍魚罐頭1罐、四季豆3根、香菇數朵、生菜10片、細米粉2片、鹽、胡椒粉酌量。
做法：
1． 先將四季豆、香菇切碎。
2． 用熱油將碎粒爆炒，加入適量得鹽、胡椒粉、再加入油浸金槍魚拌炒，撈起備用。
3． 大鍋油加熱，每次放入一片細米粉，米粉一遇熱即快速膨脹，馬上撈起備用，約炸兩片即可。
4． 在盤上鋪好炸酥的米粉，上面再淋上炒好的材料。
5． 生菜洗凈略干擺盤上備用。
6． 用生菜鋪好，放入適量油炸米粉及炒料，卷起生菜即可食用。